Il 30 settembre si è tenuto in Apro Formazione UPGRADE, l’evento durante il quale è stato presentato il grande rinnovamento che Apro sta vivendo, frutto dell'evoluzione continua di competenze, spazi e offerta formativa per studenti, professionisti e appassionati.

Apro Formazione è da sempre collettore di saperi e competenze professionali che riflettono la dinamicità e l’intraprendenza dei settori trainanti dell’economia di Alba, Bra, Langhe, Roero e Vallebelbo: enogastronomia e turismo, servizi alla persona, innovazione tecnologica. Le facce di questo complesso poliedro convivono in ottica sinergica e si evolvono continuamente.

Durante la giornata evento è stato svelato il nuovo total look di Apro Beauty & Wellness con la presentazione del nuovo catalogo corsi per professionisti e operatori dei settori acconciatura ed estetica. Dalle h 14 presso la sede di Strada Castelgherlone 2/A si sono alternati diversi live show con i migliori professionisiti del settore hanno mostrato ai numerosi intervenuti un assaggio delle nuove proposte formative: hair tatoo & barber; Visual autunno inverno ’19 / ’20; bamboo massage e your make up; Nails & extension ciglia realizzate da Apro Beauty & Wellness anche in sinergia con 3B Cosmetic e Drago Alba. A seguire sono stati inaugurati i nuovi laboratori, riallestiti e rinnovati secondo le ultime tendenze del settore.

Alle h 17:30, presso Alba Accademia Alberghiera in Corso Barolo 8, sono stati presentati i valori e i dati di sostenibilità di Apro Formazione insieme a una breve anticipazione del report annuale e al quadro di prospettive future.

Anteprime interessanti anche per Apro Tech con i prossimi eventi in arrivo a novembre, quando il settore dedicato all’innovazione, alla meccanica e all’automazione industriale farà incontrare e ragionare fornitori e professionisti su temi quali reverse engineering, visione artificiale e robotica collaborativa. 

Infine alle h 17:45 anche Alba Accademia Alberghiera ha svelato tutte le novità della stagione con la presentazione del nuovo catalogo corsi, progettato per appassionati, turisti, professionisti e operatori del settore turistico-alberghiero, ma soprattutto del nuovo laboratorio di cucina, allestito con attrezzature all’avanguardia in linea con i più recenti canoni della ristorazione.

Mediateca e note stampa disponibili su:

Upgrade di APRO BEAUTY & Wellness
Fotogallery https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2329743677287293&type=3

Upgrade di Accademia Alberghiera ed inaugurazione nuova cucina
Fotogallery https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2441847459430891&type=3

Nuova cucina didattica
video: https://youtu.be/LI68G-hT4zk
trailer: https://youtu.be/1RLWp0dG4FM

Gli Chef del territorio nella nuova cucina
video: https://www.facebook.com/albaaccademia/videos/387282178587136/

Ragazzi in cucina
video: https://youtu.be/6sxuKKVPk6k

Esperienza enogastronomica in cucina
video: https://youtu.be/DAWN58LdQns
fotogallery: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2441915966090707&type=3

L’evento è parte di Impact, il progetto Interreg Alcotra di APRO Formazione che coinvolge le scuole alberghiere di Alba e Cannes

“La Costa azzurra in Langa” è il nome della cena didattica organizzata da APRO Formazione mercoledì 23 gennaio, presso la sede della sua Accademia Alberghiera nell’ambito del progetto Impact, finanziato dal programma europeo di cooperazione transfrontaliera Interreg Alcotra.

L’evento, su invito, è stato l’occasione per celebrare due tra le più grandi tradizioni gastronomiche, quella italiana e quella francese. A scandire la serata: finger food di benvenuto, vellutata di zucca con emulsione di porcini alle nocciole; carré di agnello in crosta di erbe, riduzione alle olive e finocchio confit; semifreddo al torrone, albicocche e mandorle con insalata di arance a stella. Le portate sono state accompagnate da Crémant de Bourgogne, Veuve Ambal, Blanc de blanc, AOC Cassis blanc, Châteauneuf-du-pape e Muscat de Beaumes-de-Venise.

Tuttavia, i veri protagonisti della serata non sono stati tanto gli ottimi piatti e vini serviti, quanto i ragazzi delle scuole alberghiere di Alba e Cannes che hanno preparato ogni portata sotto la supervisione degli chef d’oltralpe Silla Lucien ed Eric Betaille.

APRO Formazione organizza spesso cene didattiche, ma queste ospitano abitualmente grandi nomi del territorio e cadono di martedì. Questa volta, l’eccezionalità di avere in cucina gli chef francesi è stata rimarcata anche nella scelta di un altro giorno della settimana in cui organizzare l’evento.

La cena didattica non è che una delle tante attività a cui parteciperanno i ragazzi nel corso di questo percorso formativo innovativo, volto a preparare futuri chef in grado di lavorare sia in Italia sia in Francia. Nei prossimi mesi gli allievi delle due scuole alberghiere saranno coinvolti in concorsi ed eventi sia ad Alba sia a Cannes, tra cui anche Vinum a fine aprile.

Maggiori informazioni sul progetto sono disponibili sui siti ufficiali e sui social:

Progetto IMPACT: https://impactalbacannes.eu/

Alba Accademia Alberghiera: http://www.albaaccademia.it

Brochure del gemellaggio: http://bit.ly/ALCOTRAdepliant

Hashtag per seguire l’intero progetto: #Impact_AlbaCannes

Pagina del programma ALCOTRA: http://bit.ly/ALCOTRAsito

Facebook: @albaaccademia @facultedesmetiersdecannes

Instagram: @aproformazione - Twitter: @Apro_Formazione