Lunedì, 29 Aprile 2024 13:50

I giovani Bartender di Alba Accademia Alberghiera al “La Piazza Cocktail Challenge”

Al contest di Torino, Alessia sul podio con lo smoothie "Pink Shadow"

I giovani studenti di Alba Accademia Alberghiera ancora protagonisti, questa volta di un contest dedicato ai cocktail e alle preparazioni dell’International Bartenders Association (IBA), l'organizzazione che rappresenta i bartender in tutto il mondo e che ha definito e standardizzato le ricette dei cocktail classici.

Il concorso si è tenuto il 23 aprile a Torino presso l’Associazione Piazza dei Mestieri APS con la collaborazione tecnica dell’AIBES, Associazione Italiana Barmen e Sostenitori.

Alla sfida hanno partecipato squadre composte da 3 concorrenti provenienti da 9 fra Scuole Alberghiere e Centri di Formazione Professionale delle province di Cuneo, Asti, Torino, Vercelli e Aosta. 

Tre le categorie nelle quali si sono cimentati i giovani bartender di Alba Accademia Alberghiera:

  • Smoothie: cremosa e spumosa bevanda a base di frutta o verdura;
  • Low ABV: drink dal basso tenore alcolico (max.15%);
  • IBA Drink: preparazione di un drink sorteggiato dalla carta ufficiale IBA comprensivo di una prova teorica preparata da AIBES.

La squadra di Alba Accademia Alberghiera era composta da:

  • Cipriani Alessia (1° classe sala-bar) per la categoria smoothie con "Pink Shadow"
  • Baicu Veronica (1° classe sala-bar) per la categoria Low ABV con "Il Mare in Bottiglia"
  • Burciu Mihai (3° classe sala-bar) per la categoria IBA drink.
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